Papillote de maquereau à la moutardes  

4
15 min
30 min
1.45 / personnes

1. Brossez les citrons, coupez les en rondelles ainsi que les tomates lavées.

2. Sur de grands carrés de papier aluminium ou de papier sulfurisé, étalez 2 rondelles de citron, 2 ou 3 rondelles de tomates, puis parsemez le tout d'herbes de provence.

3. Badigeonnez les maquereaux de moutarde forte sur les deux faces, puis posez-les sur les rondelles de citron et de tomates.

4. Recouvrez-les d'herbes de Provence, puis à nouveau de rondelles de tomates et de citron.

5. Fermez les papillotes et posez les dans un plat creux allant au four.

6. Faites cuire à four chaud (210°C/thermostat 7) environ 30 mn (suivant la taille des poissons). Baissez le four en fin de cuisson.