Oeuf cocotte parmentier saumon fumé
8
60 min
8 min
1.11 / personnes
Ingrédients
2
Oeufs
4
Tranches de saumon fumé
2
Pommes de terre - moyennes
1
Pincée
Paprika
1
Pincée
Poivre
1
Pincée
Gros sel
20
Gr
Beurre doux
Détail de la recette
Four a 180 degrés..
Mettre à cuire les pommes de terre en robe des champs.
Puis les éplucher, les écrasser al la fourchette, incorporer le beurre et une cuillére à café de paprika.
Disposez 2 plats à gratin dans un bain marie.
Les remplir de purée au paprika, disposez dessus les tranches de saumon en lanières..
Séparez le blanc d oeuf des jaunes, mettre les bancs d oeufs dans les plats, enfournez 5 minutes.
Mettre les jaunes sur le dessus, enfournez 3 minutes.Sortez les plats, un ou deux tour du moulin.
Servez
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 442.32 kJ / 105.80 kCal | ||
| Matières grasses | 5.45 g | dont saturés | 2.27 g |
| Glucides | 7.04 g | dont sucres | 0.43 g |
| Fibres | 0.92 g | ||
| Protéines | 7.29 g | ||
| Sodium | 391.61 mg | ||
Source : http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/oeuf-cocotte-parmentier-saumon-fume
