Crème renversée à l'orange  

4
30 min
15 min
0.57 / personnes

Faites bouillir le lait avec la demi-gousse de vanille.
Râpez l'écorce de l'orange au-dessus de la casserole de lait.
Laissez infuser pendant 5 mn.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez-y, peu à peu, le lait bouillant en fouettant vivement.
Versez dans un moule que vous couvrez d'une feuille d'aluminium puis que vous posez dans le panier d'un cuit-vapeur où bout de l'eau.
Laissez cuire de 15 à 20 mn environ jusqu'à ce que la crème soit prise.
Démoulez dans un plat de service après refroidissement.Pensez à ajouter des fruits rouges pour décorer.