steak (aca)  

4
1 min
5 min
2.43 / personnes

Sortir la viande du réfrigérateur au dernier moment pour obtenir une viande "saisie" au moment de la cuisson.

Faire fondre à feu vif une noix de margarine dans une poêle et saisir la viande 2 min de chaque côté (la retourner sans la piquer).

Une fois la viande dorée, continuer à feu doux selon la cuisson désirée : bleue (1 min), saignante (2 min), à point (3 min) ou bien cuite (5 min).

Saler et poivrer.

Réserver 1 min et déguster.