Pancakes légers aux céréales  

6
10 min
2 min
0.26 / personnes

- 3 cuillères à soupe de cassonade (ou de sucre)
- graines de céréales (sésame, pavot, millet...)

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier au fouet.
Dans une poêle bien chaude antiadhésive, ou légèrement graissée, verser une louche de pâte, et procéder comme pour des crêpes.
Les pancakes doivent être moelleux à l'intérieur et dorés à l'extérieur.
Maintenant, laisser libre cours à sa gourmandise pour le tartinage (confiture, nutella, fromage, fruits...).
On peut aussi les garnir de morceaux de fruits, tels que des lamelles de pommes, pendant la cuisson du premier côté.
On peut aussi faire la version salée, en mêlant à la pâte du jambon, petits légumes ou autres...