Emincé de poulet aux épices et au miel

5 min

15 min

1.58 / personnes

Ingrédients

1 Oignon

25 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

15 Gr Huile d'olives

3 Escalopes de poulet

1 Gr Cannelle

1 Gousse d'ail

15 Gr Miels

5 Cl Sauce de soja

Détail de la recette

Coupez l'oignon en quartiers d'environ 1 cm de large et séparez les différentes épaisseurs.
Détaillez les escalopes en fines lanières.
Dans un wok ou une sauteuse à feu très vif faites revenir le poulet dans le beurre.
Lorsqu'il est à peine coloré sur toutes les faces ajoutez l'huile, l'oignon, salez et poivrez.
Remuez quelques instants puis ajoutez l'ail puis la cannelle (1 cuillère à café).
Arrosez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien.
Versez l'eau et délayez une cuillère à café de miel.
Faites réduire à gros bouillons.
Quand il ne reste presque plus de liquide rajoutez 2 cuillères à soupe sauce soja et de miel (1 cuillère à café), retirez du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez avec du riz, des nouilles sautées ou des brocolis 'al dente'.
Une variante consiste à mélanger tous les ingrédients pour en faire une marinade pour des brochettes de poulet.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 164.30 kJ / 278.00 kCal
Matières grasses	12.31 g	dont saturés	2.90 g
Glucides	6.60 g	dont sucres	6.06 g
Fibres	0.38 g
Protéines	35.08 g
Sodium	1 727.21 mg

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_emince-de-poulet-aux-epices-et-au-miel_35498.aspx