Crêpes légères, sans gluten et sans lactose  

4
10 min
20 min
1.33 / personnes

Dans un bol, mettre la farine et les oeufs.
Mélanger.
Ajouter le lait tout en mélangeant.
Ajouter l'extrait de vanille puis mélanger de nouveau.
Couvrir le bol d'un film plastique et laisser reposer environ 1 à 2h.
Beurrer une poêle (idéalement une crêpière) préalablement mise à chauffer sur feu moyen.
C'est parti pour la cuisson des crêpes : Verser une petite louche de pâte dans la poêle tout en réalisant un cercle afin de bien répartir la matière.
Lorsque les bords de la crêpe commencent à se colorer, il est temps de la retourner (environ 1 à 2 minutes par face).
Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.Et voilà !