Gratin de pennes au roquefort  

4
15 min
20 min
1.36 / personnes

1 Faites cuire les pâtes al dente et réservez-les dans une passoire.

2 Faites chauffer la crème dans une casserole suffisamment grande pour y contenir les pâtes.
Ajoutez-y le roquefort en petits morceaux ainsi que le beurre.
Laissez fondre à feu doux.

3 Lorsque la crème au roquefort est bien lisse, ajoutez la pincée de noix de muscade, le sel et le poivre.

4 Incorporez-y les pâtes et mélangez afin qu'elles s'imprègnent de sauce.

5 Versez les pâtes et la sauce dans un plat à gratin.

6 Préchauffez le four à 220°C.

7 Découpez les boules de mozzarella en tranches fines.
Disposez-les sur les pâtes et saupoudrez de 2 ou 3 cuillères à soupe (ou plus selon l'intensité souhaitée) de parmesan râpé.

8 Enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée. C'est prêt.