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Gougères inratables au Cuisine Companion en pas à pas   Imprimer
Gougères inratables au Cuisine Companion en pas à pas
Nombre de personnes6
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson18 min
Prix par personne0.68 / personnes
Ingrédients

80 Gr Beurre doux
150 Gr Comté râpé
25 Cl Eau
150 Gr Farine de blé
4 Oeufs

Détail de la recette

Dans le bol muni du couteau Pétrisseur, versez l'eau.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Ajoutez 1/2 c à café de sel.
Programmez Vitesse 3 à 90°C, pendant 8 minutes.
Ajoutez la farine
Programmez Vitesse 6 pendant 2 minutes.Laissez tiédir pendant 5 minutes avant d'incorporer les oeufs.
Mélangez Vitesse 7, pendant 3 minutes.
Pendant que le Companion mélange, ajoutez les oeufs entiers un à un par l'ouverture dans le couvercle.
Et laissez tourner Vitesse 7, pendant de nouveau 2 minutes.
Pendant ce temps, ajoutez la muscade et 120g de fromage râpé par l'ouverture dans le couvercle.
Mélangez de nouveau en Vitesse 7 pendant 1 minute.
Placez la pâte à gougère dans une poche à douille et formez des choux sur une plaque de cuisson anti-adhésive en les espaçant.
Parsemez chaque chou avec le restant du fromage râpé.Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, pendant 18 minutes.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1403 kJ / 336 kCal
Matières grasses14.68 gdont saturés16.81 g
Glucides21.8 gdont sucres0.77 g
Fibres1.59 g
Protéines14.14 g
Sodium184.84 mg
Source : http://www.750g.com/gougeres-inratables-au-cuisine-companion-r100839.htm