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Gaufres de pommes de terre, facile
Nombre de personnes4
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson10 min
Prix par personne3.03 / personnes
Ingrédients

20 Gr Aneth
1 Citrons jaunes
100 Gr Crème épaisse
10 Cl Crème fleurette
60 Gr Farine de blé
4 Cl Huile d'arachide
15 Cl Lait entier
2 Oeufs
1 Pincée Poivres
800 Gr Pommes de terre - moyennes
1 Pincée Sel
4 Tranches de saumon fumé

Détail de la recette

1 Epluchez, lavez et râpez les pommes de terre.
2 Battez les œufs avec le lait et la crème, mélangez.
Incorporez les pommes de terre puis la farine, salez et poivrez.3 Faites chauffer le gaufrier, huilez au pinceau les 2 faces puis versez 2 petites louches de pâte.
Faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Répétez l'opération pour les autres gaufres.4 Battez la crème fleurette jusqu'à obtention d'une consistance de chantilly.
Ajoutez les zestes de citron, salez, poivrez.5 Servez les gaufres bien chaudes avec le saumon fumé et la crème fouettée au citron, décorées de quelques brins d'aneth.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2442 kJ / 586 kCal
Matières grasses31.95 gdont saturés9.01 g
Glucides51.29 gdont sucres3.41 g
Fibres7 g
Protéines22.08 g
Sodium694.16 mg
Source : http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gaufres-de-pommes-de-terre-224242