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Gaspacho simple   Imprimer
Gaspacho simple
Nombre de personnes4
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson00 min
Prix par personne2.26 / personnes
Ingrédients

0.5 Bouquet de basilic
1 Citrons jaunes
40 Gr Concentrés de tomate
0.5 Concombres - moyen
1 Gousses d'ail
2 CaS Huile d'olives
1 Oignons
1 CaC Piment en poudre
1 Pincée Poivres
1 Poivrons jaunes
1 Poivrons rouges
1 Pincée Sel
7 Tomates
1 CaS Vinaigre

Détail de la recette

Commencez par préparer les légumes, lavez, épluchez, et enlevez les pépins des poivrons.
Découpez les poivrons en petits morceaux et ciseler l'oignon.
Réduisez en purée l'ail et l'oignon, puis passer tous les ingrédients en même temps au mixeur.
Versez la préparation obtenu dans un saladier puis diluez avec de l'eau, jusqu'à obtenir l'épaisseur qui vous convient pour votre gaspacho.
Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et une à deux cuillères à soupe de vinaigre, selon votre goût.
Prélevez le jus des citrons, et ajoutez le à la préparation.
Ajoutez le basilic haché et assaisonnez.
Mettez idéalement une à deux heures au réfrigérateur votre gaspacho et servez bien frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie596 kJ / 144 kCal
Matières grasses8.71 gdont saturés1.14 g
Glucides12.29 gdont sucres5.07 g
Fibres4.77 g
Protéines3.15 g
Sodium9.55 mg
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/gaspacho-simple-65277.aspx