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Fingers de confit de canard   Imprimer
Fingers de confit de canard
Nombre de personnes4
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne3.22 / personnes
Ingrédients

2 Brins de coriandre
0.25 Citrons confits
2 Cuisses de canard confites
10 Feuilles de brick
4 Figues
2 CaS Miel de thym

Détail de la recette

Faites chauffer les cuisses dans une casserole sur feu doux, 15 min.
Désossez-les et réservez la chair.Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7).
Lavez et coupez les figues en
Emincez finement le citron confit.
Lavez et effeuillez la coriandre.Coupez les bords des feuilles de brick pour obtenir des carrés.
Coupez chacun en deux.Dans un saladier, mélangez la chair de canard, les figues, le citron et la coriandre.
Répartissez ce mélange sur les bandes de brick.
Roulez de façon à obtenir des fingers.Disposez les fingers sur la plaque du four.
Enfournez 5 min jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Badigeonnez de miel de thym et servez. 

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1846 kJ / 441 kCal
Matières grasses1.06 gdont saturés0.05 g
Glucides41.5 gdont sucres14.69 g
Fibres2.2 g
Protéines33.52 g
Sodium2.38 mg
Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/fingers-de-confit-de-canard-05381