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Concombres farcis au thon   Imprimer
Concombres farcis au thon
Nombre de personnes4
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson00 min
Prix par personne3.48 / personnes
Ingrédients

8 Brins de ciboulette
2 Concombres - moyen
20 Cl Mayonnaise
1 Pincée Piment d'espelette
1 Pincée Poivres
1 Pincée Sel de Guérande
240 Gr Thon au naturel

Détail de la recette

Etape 1: Taillez des tronçons de taille égale, creusez l'intérieur avec une petite cuillère.
Préparez le mayonnaise maison avec un jaune d'oeuf, une cuillère à café de moutarde de dijon, une goutte de jus de citron puis monter à l'huile jusqu'à l'obtention de la quantité désirer.
Etape 2: Bien assaisonnez la mayonnaise avec le sel de guérande et quelques tours de poivre noir au moulin.
Etape 3: Egouttez le thon et du bout des doigts émiettez-le puis ajoutez-le à la mayonnaise.
Etape 4: Ciselez la ciboulette, ajoutez à la préparation.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Etape 5: Farcissez ensuite les tronçons de concombre de cette préparation.
Etape 6: Saupoudrez les cannelés de concombre de piment d'espelette.
Etape 7: Mettre une bonne 1/2 heure au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1792 kJ / 428 kCal
Matières grasses38.79 gdont saturés6.03 g
Glucides2.81 gdont sucres2.06 g
Fibres1.2 g
Protéines17.11 g
Sodium322.35 mg
Source : https://www.ptitchef.com/recettes/entree/concombres-farcis-au-thon-fid-292020