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Cake saumon fumé-courgettes
Nombre de personnes6
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Prix par personne2.27 / personnes
Ingrédients

100 Gr Comté
2 Courgettes - moyenne
10 Cl Crème fraîche liquide
180 Gr Farine de blé
1 Gousses d'ail
1 Levure
3 Oeufs
2 Pincée Poivres
2 Pincée Sel
5 Tranches de saumon fumé

Détail de la recette

Rincer, sécher puis râper les courgettes (comme des carottes râpées, sans enlever la peau).
Les faire cuire à la poêle avec une gousse d’ail finement hachée pour réhausser le goût.
Saler, poivrer. Une fois cuit, égoutter s'il reste du jus puis réserver.
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
Couper le saumon fumé en petits morceaux et le fromage en petits dés (ou le râper).
Mélanger farine + levure. Ajouter les oeufs, bien mélanger, puis la crème.
Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ajouter les courgettes, le fromage et le saumon fumé.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Pour finir
Cuire environ 40 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche).

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1350 kJ / 322 kCal
Matières grasses14.92 gdont saturés4.91 g
Glucides24.23 gdont sucres3.02 g
Fibres3.06 g
Protéines21.11 g
Sodium673.68 mg
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/345029-cake-saumon-fume-courgettes