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Bouchées aux cinq parfums
Nombre de personnes8
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson1 min
Prix par personne2.19 / personnes
Ingrédients

1 Bottes de ciboulette
10 Gr Cumins
9 Gr Paprika
50 Gr Parmesan râpé
75 Gr Pignons de pins
1 Pincée Poivres
75 Gr Raisins secs
400 Gr Ricotta
1 Pincée Sel

Détail de la recette

Ecrasez le fromage frais à la fourchette.
Ajoutez le parmesan râpé, du sel et du poivre.
Malaxez bien à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
Mettez au réfrigérateur une dizaine de minutes
Formez des boulettes de la taille d'une bouchée.
Disposez dans 5 petites assiettes : la ciboulette ciselée finement, les raisins secs, les pignons, le paprika et un mélange de graines et de poudre de cumin.
Prenez 4 à 5 boulettes et faites-les rouler de toutes parts dans une assiette pour qu'elles soient entièrement recouvertes d'une préparation.
Enrobez de même les autres boulettes.
Disposez les bouchées sur un plateau.
Recouvrez-les de film transparent et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie918 kJ / 220 kCal
Matières grasses14.48 gdont saturés4.29 g
Glucides10.36 gdont sucres8.1 g
Fibres1.96 g
Protéines10.46 g
Sodium132.93 mg
Source : http://recette-de-cuisine.aufeminin.com/w/recette/r6701/bouchees-aux-cinq-parfums.html