Salade de chou et pomme granny   Imprimer

Salade de chou et pomme granny
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne1.02 / personnes
Ingrédients
1 Chou rouge
1 Pomme Granny Smith
50 Gr Cerneaux de noix
1 CaC Moutarde à l'ancienne
1 CaS Vinaigre de cidre
4 CaS Huile d'olives
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Passez le chou sous l'eau.
Coupez-le en Retirez la côte centrale dure.
Détaillez chaque quart en fines lamelles soit au couteau ou au robot.Pelez et émincez les échalotes.
Dans un saladier, émulsionnez la moutarde, le vinaigre et l'huile.
Ajoutez le chou.
Mélangez bien.Pelez la pomme.
Retirez le coeur et les pépins.
Coupez la chair en petits dés.
Ajoutez au chou ainsi que les noix.
Salez et poivrez.
Mélangez à nouveau et servez.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 215.65 kJ / 293.95 kCal
Matières grasses24.31 gdont saturés2.97 g
Glucides13.95 gdont sucres9.01 g
Fibres4.25 g
Protéines3.71 g
Sodium99.80 mg
Source : http://madame.lefigaro.fr/recettes/salade-de-chou-pomme-granny-240903-199564
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