Croquettes de pommes de terre & jambon   Imprimer

Croquettes de pommes de terre & jambon
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Prix par personne1.31 / personnes
Ingrédients
400 Gr Pommes de terre - moyennes
4 Tranches de jambon cuit supérieur blanc
2 Oeufs
2 CaS Farine de blé
2 CaS Chapelures
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
1 CaS Huile d'olives
1 CaS Persil
1 CaS Ciboulette
Détail de la recette

Cuire dans une grande casserole d'eau salée les pommes de terre épluchées pendant 25 minutes.
Les écraser.
Ajouter le jambon haché, les œufs ,la farine et la chapelure.
Saler, poivrer et incorporer une cuillère à soupe de persil et de ciboulette hachés.
Bien malaxer.
Réaliser 4 boulettes et les aplatir légèrement.
Faire revenir les croquettes dans une poêle avec de l'huile 5 minutes sur chaque face.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 060.46 kJ / 253.39 kCal
Matières grasses8.45 gdont saturés1.63 g
Glucides28.20 gdont sucres1.58 g
Fibres3.19 g
Protéines15.45 g
Sodium483.60 mg
Source : http://www.ptitchef.com/recettes/plat/croquettes-de-pommes-de-terre-jambon-fid-1566701
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