Club sandwich magret et mirabelles   Imprimer

Club sandwich magret et mirabelles
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson10 min
Prix par personne4.65 / personnes
Ingrédients
300 Gr Mirabelles
12 Tranches de pain de mie
1 Magret de canard fumé
8 Tomates cerise
125 Gr Feuilles de chêne
150 Gr Fromage de brebis
1 CaS Vinaigre de cidre
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
1 Pincée Piment d'espelette
Détail de la recette

Lavez, coupez les mirabelles en deux, dénoyautez-les et coupez-les en dés (en garder 4 pour la présentation).
Faîtes cuire les mirabelles 10 min dans une poêle avec le vinaigre de cidre, jusqu’à ce qu’elles soient compotées.
Salez et poivrez légèrement.Lavez et essorez la salade.
Lavez et coupez les tomates en fines tranches.
Faites griller le pain de mie.Tartinez les tranches de fromage frais puis de compote de mirabelles.
Superposez des rondelles de tomate, des tranches de magret et des feuilles de salade, puis une autre tranche de pain de mie couverte de compote.
Remontez une autre couche d’ingrédients par-dessus, et enfin déposez une dernière tranche, compote vers l’intérieur.
Coupez chaque club sandwich en deux, maintenez-les avec une pique en bois décorée d’une demi-mirabelle.
Saupoudrez de piment d’Espelette.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie3 383.74 kJ / 805.70 kCal
Matières grasses43.31 gdont saturés8.93 g
Glucides64.63 gdont sucres6.86 g
Fibres5.24 g
Protéines35.72 g
Sodium863.65 mg
Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/club-sandwich-magret-et-mirabelles-06298
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