Roulé de saumon au brocoli et au Boursin   Imprimer

Roulé de saumon au brocoli et au Boursin
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes8Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson25 min
Prix par personne2.39 / personnes
Ingrédients
240 Gr Fromage ail et fines herbes (type boursin)
30 Cl Crème épaisse
1 Pincée Sel
5 Oeufs
500 Gr Brocolis
1 Pincée Poivre
3 Pincée Ciboulettes
1 Cl Citron jaune
300 Gr Saumons fumés
1 Gousse d'ail
Détail de la recette

Faire cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée et l'égoutter.
Laisser refoidir et l'écraser à la fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs en omelette et les mélanger au brocoli.
Saler et poivrer.
Mettre une plaque en silicone sur une plaque allant au four et déposer le mélange oeufs-brocoli afin de former un rectangle (environ 28 cm sur 38 cm) et laisser cuire 20 minutes.
Sortir la plaque du four et étaler le Boursin sur le mélange encore chaud pour plus de facilité.
Laisser refroidir.
Recouvrir de saumon fumé sur toute la surface et rouler.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Pour la sauce, mélanger la crème, le citron, l'ail écrasé et la ciboulette, saler, poivrer.
Servir très frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 505.82 kJ / 361.88 kCal
Matières grasses30.89 gdont saturés10.14 g
Glucides3.77 gdont sucres2.18 g
Fibres1.43 g
Protéines14.23 g
Sodium662.08 mg
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/323699-roule-de-saumon-au-brocoli-et-au-boursin
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. OK