Suprême de champignons au quinoa   Imprimer

Suprême de champignons au quinoa
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes6Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson5 min
Prix par personne0.56 / personnes
Ingrédients
200 Gr Quinoas
150 Gr Champignons
2 Oignons
20 Gr Persil haché
1 Gousse d'ail
1 CaS Huile d'olives
Détail de la recette

Si vous utilisez du quinola cru, faites le cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée le temps approprié en fonction de la couleur.
Vous pouvez mélanger différentes couleurs, mais il faut adapter la cuisson.
Par exemple, commencez par 100g de quinoa rouge, et ajoutez 100g de quinola blanc 2 minutes plus tard.
Vous pouvez ajouter un cube de bouillon de poulet si vous le souhaitez.
Après 14 minutes, égoutter l'ensemble.
(Ici, nous avons utilisé le mélange Express Blanc & Rouge, déjà cuit)Pendant ce temps, faire légèrement revenir les oignons et les champignons dans l'huile, assaisonner selon l'envie.
Verser le quinola dans la poêle, mélanger et faire revenir quelques minutes.
Ajouter l'ail et le persil, mélanger.Servir avec une salade si souhaité.
Il est possible d'agrémenter le tout de pointes d'asperges et d'une cuillerée de crème fraîche.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie673.47 kJ / 161.32 kCal
Matières grasses4.76 gdont saturés0.37 g
Glucides24.48 gdont sucres0.56 g
Fibres0.37 g
Protéines5.12 g
Sodium3.56 mg
Source : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/supreme-de-champignons-au-quinoa-10440
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