Tortilla aux courgettes et à la coriandre
6
10 min
15 min
1.26 / personnes
Ingrédients
12
Oeufs
3
Courgettes - moyennes
5
Brins de coriandre
3
CaS
Huile d'olives
1
Pincée
Sel
1
Pincée
Poivre
Détail de la recette
Lavez les courgettes.
Râpez-les avec une grosse râpe.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la coriandre.
Battez les oeufs en omelette.
Ajoutez la coriandre hachée.
Salez et poivrez.
Mélangez bien.Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
Faites-y revenir les courgettes 10 minutes à feu doux en remuant.
Versez les oeufs battus sur les courgettes et faites cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
Retournez la tortilla et prolongez la cuisson 1 à 2 minutes
Faites glisser la tortilla dans un plat, coupez-la en parts et servez aussitôt
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 1 047.86 kJ / 252.95 kCal | ||
| Matières grasses | 19.41 g | dont saturés | 4.01 g |
| Glucides | 5.18 g | dont sucres | 4.35 g |
| Fibres | 3.00 g | ||
| Protéines | 12.83 g | ||
| Sodium | 204.63 mg | ||
Source : http://www.plurielles.fr/recettes-cuisine/chercher-recette/livresansensavoi/tortilla-aux-courgettes-coriandre-3309114-402.html
