Gaufres à la vergeoise   Imprimer

Gaufres à la vergeoise
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne0.58 / personnes
Ingrédients
2 Oeufs
60 Gr Beurre doux
15 Cl Lait demi-écrémé
15 Cl Eau
150 Gr Farine de blé
4 Gr Sachets de Levure chimique
120 Gr Vergeoise
1 Sachet de sucre vanillé
1 Pincée Sel
Détail de la recette

Faites fondre 20 g de beurre.
Tamisez ensemble la farine et la levure au-dessus d'un saladier.
Faites un creux au centre et cassez-y les œufs.
Ajoutez une pincée de sel et le sucre vanillé, versez le beurre fondu et refroidi.
Commencez à mélanger au fouet puis, peu à peu, versez le lait et ensuite la même quantité d'eau.
Vous devez obtenir un mélange lisse
Couvrez avec une grande assiette et laissez reposer pendant une dizaine de minutes à température ambiante.
Faites préchauffer un gaufrier, enduisez-le du beurre restant fondu, sur les deux côtés.
Versez une grosse cuillerée de pâte sur un des côtés du gaufrier.
Refermez-le, laissez cuire 3 min d'un côté puis retournez-le et comptez environ 2 min sur l'autre côté
Au bout de ce temps, ouvrez le gaufrier, retirez la gaufre cuite.
Puis recommencez l'opération jusqu'à épuisement de toute la pâte.
Vous devez obtenir huit belles gaufres.
Au fur et à mesure qu'elles sont cuites, saupoudrez-les généreusement avec la vergeoise.
Dégustez-les chaudes ou tièdes.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 735.70 kJ / 413.43 kCal
Matières grasses15.93 gdont saturés9.38 g
Glucides58.80 gdont sucres31.78 g
Fibres2.38 g
Protéines8.83 g
Sodium260.95 mg
Source : http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gaufres-a-la-vergeoise-196210
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