Bouchées de pommes de terre au saumon fumé   Imprimer

Bouchées de pommes de terre au saumon fumé
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne2.94 / personnes
Ingrédients
500 Gr Pommes de terre - moyennes
50 Gr Farine de blé
4 Tranches de saumon fumé
1 Oeuf
5 Cl Crème liquide
35 Gr Crème fraîche épaisse
50 Gr Aneth
4 Cl Huile d'olives
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Coupez le saumon fumé en petites lanières.
Réservez.
Epluchez et râpez les pommes de terre.
Mettez-les dans un saladier avec la farine, du sel et du poivre.
Ajoutez les oeufs, la crème liquide et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y à cuire des louche de pâte, 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les blinis de pommes de terre râpées soient bien dorés.
Réservez les blinis cuits dans une assiette et laissez-les tièdir.
Ajoutez sur chaque blini une petite cuillerée de crème fraîche et une lanière de saumon fumé.
Décorez avec l'aneth ciselé et servez bien frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 634.83 kJ / 391.81 kCal
Matières grasses20.61 gdont saturés2.94 g
Glucides37.06 gdont sucres1.32 g
Fibres6.17 g
Protéines17.53 g
Sodium771.96 mg
Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/bouchees-de-pommes-de-terre-au-saumon-fume-79387.aspx
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