Brouillade aux herbes   Imprimer

Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Prix par personne0.59 / personnes
Ingrédients
1 Pincée Poivre
2 Pincée Sel
1 Bouquet d'herbes
2 Tranches de pain de mie
32 Gr Huile d'olives
6 Oeufs
Détail de la recette

Battre les œufs en omelette, saler, poivrer et ajouter les herbes ciselées.
Toaster les tranches de pain de mie puis les couper en deux en diagonale.
Mettre de l'eau à chauffer dans une poêle pour faire un bain-marie.
Dans une casserole, mettre l'huile et la placer au bain-marie.
Verser les œufs et faire cuire en mélangeant doucement au fouet.
Retirer la casserole du bain-marie dès que la préparation est crémeuse.
Mettre les œufs dans le plat de service et disposer tout autour les triangles de pain grillé.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie958.04 kJ / 230.39 kCal
Matières grasses16.55 gdont saturés3.36 g
Glucides9.23 gdont sucres1.46 g
Fibres0.52 g
Protéines10.69 g
Sodium378.65 mg
Source : La fabrique à menus
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