Penne à la vodka  

6
15 min
20 min
3.00 / personnes

Dans une grande poêle à frire, faire chauffer l’huile sur feu moyen.
Y faire revenir l'oignon, le céleri et l’ail, tout en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter le jambon de Parme et la vodka.
Faire mijoter jusqu’à ce que la quasi-totalité du jus se soit évaporée.
Ajouter la passata, les herbes et les chilis.
Faire mijoter pendant 10 minutes.
Incorporer la crème liquide et faire chauffer pendant 3 minutes.
Dans le même temps, faire cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient Al dente.
Egoutter.
Mélanger les pâtes avec la sauce et servir immédiatement.