Galettes de pommes de terre aux herbes   Imprimer

Galettes de pommes de terre aux herbes
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne1.28 / personnes
Ingrédients
4 Pommes de terre - grosses
1 Jaune d'oeuf
2 Gousses d'ail
15 Gr Persil
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
2 Cl Huile d'olives
15 Gr Ciboulettes
15 Gr Coriandre
Détail de la recette

Eplucher et râper les pommes de terre.
Les mettre dans une passoire et bien presser pour les égoutter.
Ajouter un jaune d'oeuf, les herbes, l'ail, le sel et le poivre aux pommes de terre.
Bien mélanger.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Déposer des petits tas de pommes de terre et les aplatir pour former des galettes.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes sur chaque face.
Servir bien chaud avec une salade verte.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 356.25 kJ / 325.34 kCal
Matières grasses7.59 gdont saturés1.16 g
Glucides55.38 gdont sucres3.31 g
Fibres8.84 g
Protéines7.90 g
Sodium123.85 mg
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/313174-galettes-de-pommes-de-terre-aux-herbes
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