Gratin de gambas à la feta et à l'aneth  

4
30 min
20 min
5.97 / personnes

Préchauffez le four à th.7-8 (230°C).

Nettoyez les tomates et débarrassez-les des impuretés.

Épluchez ensuite les oignons, puis émincez-les sur votre planche de cuisine.

Rincez l'aneth, égouttez-le, puis émincez-le.

Épluchez ensuite l'ail et émincez-le finement.

Mettez une poêle au feu, versez-y 1 c. à café d’huile.

Laissez l'huile chauffer, puis faites-y revenir les oignons et l'ail.

Incorporez ensuite les tomates, 1 c. à café de concentré de tomates, la moitié du bouquet d'aneth, 1 pincée de sucre, 2 pincées de cannelle et 2 pincées de piment.

Laissez le mélange cuire durant 20 min de façon à laisser la sauce s’épaissir.

Salez, puis poivrez.

Décortiquez les gambas.

Au feu à la poêle, saisissez-les.

Versez 3 c. à café de boisson alcoolisée dessus puis, flambez.

Mettez alors les gambas dans des plats à gratin.

Ajoutez la sauce, puis émiettez la feta dessus.

6Enfournez la préparation de façon à faire fondre la feta.

7Servez.