Trifles aux fraises   Imprimer

Trifles aux fraises
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes6Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne2.94 / personnes
Ingrédients
600 Gr Fraises
6 Biscuits roses de Reims
15 Gr Sucre glace
10 Cl Crème fleurette
250 Gr Mascarpone
20 Cl Crème anglaise
12 Cl Grand Marnier
50 Gr Amandes effilées
Détail de la recette

Laver et essuyer les fraises dans un linge, les équeuter et les émincer.
Dans un saladier, travailler au fouet le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
Verser la crème fleurette dans un autre saladier et faire refroidir l’ensemble quelques minutes au congélateur.
Fouetter la crème fleurette refroidie en chantilly.
Lorsqu’elle est très ferme et forme des crêtes, l’incorporer délicatement au mascarpone battu.
Mettre les amandes effilées sur une feuille d’aluminium et les faire griller 3 minutes au four en les retournant.
Couper les biscuits roses de Reims en gros morceaux et les répartir dans 6 verres.
Verser 2 cuillerées à soupe de crème anglaise par-dessus dans chaque verre, puis répartir les fraises.
Arroser chaque verre d’une cuillerée à soupe de Grand Marnier, puis recouvrir de crème au mascarpone.
Mettre 1 heure maximum au réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemer chaque verre d’amandes effilées grillées.
Servir frais.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 733.86 kJ / 413.69 kCal
Matières grasses24.27 gdont saturés0.71 g
Glucides22.67 gdont sucres11.00 g
Fibres2.76 g
Protéines6.77 g
Sodium24.16 mg
Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/trifles-aux-fraises-_3456-r.html
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