Soupe de lentilles au cumin et aux abricots   Imprimer

Soupe de lentilles au cumin et aux abricots
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes6Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson50 min
Prix par personne2.05 / personnes
Ingrédients
3 Pincée Thym
3 Tomates romaines
1 Gr Cumin
275 Gr Lentilles corail
75 Gr Abricots secs
2 Jus de citron
1 Oignon
2 Gousses d'ail
1 CaC Huile d'olives
100 Cl Bouillons de volaille
Détail de la recette

Faites revenir l’oignon, l’ail et les abricots dans l’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les lentilles et le bouillon.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Ajoutez les tomates, le cumin, le thym, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 10 minutes.
Incorporez le jus de citron, puis mixez la soupe.
Servez, c’est prêt.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie768.96 kJ / 183.25 kCal
Matières grasses1.67 gdont saturés0.17 g
Glucides28.32 gdont sucres6.64 g
Fibres5.70 g
Protéines10.31 g
Sodium5.95 mg
Source : http://allrecipes.fr/recette/1748/soupe-de-lentilles-au-cumin-et-aux-abricots.aspx
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