Empanadas au boeuf
4
30 min
25 min
2.83 / personnes
Ingrédients
500
Gr
Viande hachée
1
Poivron vert
16
Gr
Huile d'olives
1
Oignon
1
Jaune d'oeuf
2
Pâtes brisées
20
Gr
Concentrés de tomate
1
Pincée
Piment de Cayenne
20
Cl
Purée de tomates
Détail de la recette
Faîtes chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et le poivron.
Ajoutez la viande et faites la dorer en l'émiettant à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez la purée de tomates, le concentré et le piment de cayenne.
Mélangez bien.
Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à la réduction du liquide.
Découpez en 4 chaque rouleau de pâte.
Disposez de la préparation au milieu d'un quart de pâte.
Recouvrez avec un bout de pâte.
Repliez les bords et scellez en appuyant avec une fourchette.
Passez du jaune d'oeuf au pinceau.
Faites cuire sur une plaque de patisserie recouverte de papier sulfurisé au four thermostat 6 (180°C) pendant 20 à 25 minutes.
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
| Energie | 3 973.03 kJ / 950.03 kCal | ||
| Matières grasses | 67.40 g | dont saturés | 14.73 g |
| Glucides | 56.22 g | dont sucres | 1.99 g |
| Fibres | 1.81 g | ||
| Protéines | 26.29 g | ||
| Sodium | 85.88 mg | ||
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/306464-empanadas-au-boeuf
