Croquettes de camembert   Imprimer

Croquettes de camembert
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson5 min
Prix par personne0.93 / personnes
Ingrédients
1 Pincée Sel
50 Gr Beurre doux
150 Gr Farine de blé
1 Pincée Noix de muscade rapée
1 Pincée Poivre
2 Cl Huile d'arachide
150 Gr Fromage blanc
1 Camembert
30 Gr Maïzena - Fécule de maïs
3 Tranches de pain rassis
1 Jaune d'oeuf
1 Oeuf
Détail de la recette

Ôtez la croûte du camembert.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Mélangez dans le saladier le fromage blanc, la fécule, la farine et le beurre fondu.
Ajoutez le camembert.
Faites chauffer de l'eau et posez le saladier dessus.
Travaillez bien le mélange au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Hors du feu, salez, poivrez et mettez de la muscade.
Incorporez le jaune d'oeuf et mélangez.
Laissez refroidir complètement.
Battez l'oeuf dans une assiette avec un filet d'huile d'arachide.
Remplissez une assiette creuse de farine et une autre de mie de pain.
Faites des boulettes avec la pâte au camembert et passez-la successivement dans chaque assiette.
Faites chauffer l'huile dans la sauteuse.
Faites frire les croquettes quelques minutes.
Elles doivent être toutes dorées.
Au fur et à mesure, déposez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 329.50 kJ / 556.14 kCal
Matières grasses151.79 gdont saturés18.01 g
Glucides38.03 gdont sucres1.44 g
Fibres2.92 g
Protéines23.94 g
Sodium510.85 mg
Source : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/croquettes-de-camembert-549478
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. OK