Croque-monsieur à la béchamel   Imprimer

Croque-monsieur à la béchamel
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Prix par personne1.34 / personnes
Ingrédients
8 Tranches de pain de mie
4 Tranches d'emmental
4 Tranches de jambon cuit supérieur blanc
70 Gr Gruyères râpés
30 Gr Beurre doux
30 Gr Farine de blé
50 Cl Lait demi-écrémé
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
1 Pincée Noix de muscade rapée
Détail de la recette

Réaliser la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.
Bien mélanger.Incorporer le lait petit à petit et remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère.
Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée.
Sur 4 tranches de pain de mie, étaler un peu de béchamel,disposer une tranche d'emmental, une tranche de jambon puis recouvrir d’une tranche de pain de mie.
Sur le dessus de chaque croque-monsieur ajouter de la béchamel et parsemer généreusement de fromage râpé.
Enfourner 15 min à 210°C

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 207.78 kJ / 524.02 kCal
Matières grasses23.62 gdont saturés6.45 g
Glucides45.89 gdont sucres9.78 g
Fibres2.55 g
Protéines30.08 g
Sodium786.75 mg
Source : http://www.ptitchef.com/recettes/plat/croque-monsieur-a-la-bechamel-fid-1565797
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