Joues de porc à la bière   Imprimer

Joues de porc à la bière
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson120 min
Prix par personne2.63 / personnes
Ingrédients
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
20 Gr Beurre doux
33 Cl Bières blondes
20 Gr Miels
2 Oignons
250 Gr Lardons natures
1000 Gr Joues de porc
4 Cl Huile d'olives
Détail de la recette

Dégraisser la viande (ou la faire préparer par votre boucher), puis la faire revenir dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle).
La sortir de la casserole avec le jus et conserver.
Faire revenir lardons et oignons.
Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande.
Ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer.
Mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant de temps en temps.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie3 475.84 kJ / 833.05 kCal
Matières grasses59.36 gdont saturés20.62 g
Glucides8.29 gdont sucres5.09 g
Fibres0.34 g
Protéines58.98 g
Sodium999.74 mg
Source : http://www.750g.com/joues-de-porc-a-la-biere-r9707.htm
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