Melon et jambon de Parme en sucré-salé  

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20 min
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1.80 / personnes

Coupez la pomme, la poire, la nectarine, le concombre et la tomate en petits cubes, disposez-les dans un saladier, ajoutez les pruneaux et versez par-dessus le Porto.
Coupez les melons en deux et creusez-les.
Disposez 2 cuillères à soupe de garniture dans chaque melon.
Pliez le jambon de Parme en éventail et placez-le sur le dessus de chaque melon, piquez le jambon avec une pique en bois afin qu'il reste debout.
Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
Disposez chaque melon dans une assiette, coupez les cornichons dans le sens de la longueur et placez une moitié dans chaque assiette ainsi qu'une cuillère à soupe de garniture à côté du melon.
Placez les assiettes au frais jusqu'au moment de servir.