Palette à la diable à l'alsacienne  

6
10 min
90 min
1.73 / personnes

1 Préchauffez le four th.6 (180 °C).
2 Posez la palette dans un plat à four et badigeonnez-la généreusement de moutarde.
Parsemez de graines de moutarde.
Versez la bière dans le plat.
Ajoutez la feuille de laurier.
3 Enfournez 1 heure 30 en arrosant régulièrement la viande de son jus de cuisson.
4 Une fois la viande bien colorée, si le temps de cuisson n’est pas à son terme, couvrez-la d’une feuille de papier d’aluminium.
5 Sortez la palette du four et servez chaud ou froid, avec une purée de pommes de terre.