Zaalouk   Imprimer

Zaalouk
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes6Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne0.85 / personnes
Ingrédients
2 Aubergines - Grosses
2 Pincée Persil
4 Tomates
2 Pincée Cumin
2 Pincée Sel
2 Gr Coriandre
Détail de la recette

1. Éplucher les aubergines, les couper en 4 et en petits morceaux. Les mettre dans l'eau avec du sel.

2. Eplucher les tomates, enlever le jus et les couper en morceaux. Rajouter le persil et la coriandre, l'ail épluché. Rajouter le cumin, le piment rouge et le piquant puis l'huile.

3. Faire revenir les tomates et les épices

4. Enlever l'eau des aubergines en les écrasant.

5. Rajouter les aubergines dans la poêle et faire revenir jusqu à ce qu il y ait plus d'eau.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie207.35 kJ / 49.84 kCal
Matières grasses0.51 gdont saturés0.01 g
Glucides11.07 gdont sucres1.50 g
Fibres5.33 g
Protéines0.59 g
Sodium136.98 mg
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