Soupe de lentilles corail (cookeo) ->rapide

10 min

5 min

5.66 / personnes

Ingrédients

100 Gr Lentilles corail

50 Gr Oignons rouges

1 Gousse d'ail

50 Gr Pommes de terre - petites

0.3 CaC Cumin

70 Cl Bouillons cube de légumes

1 CaS Persil haché

0.5 Citron jaune

1 CaS Huile d'olives

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

Détail de la recette

Possibilité de remplacer l'oignon rouge par de l'oignon jaune
Citron jaune ou vert

Préparer les ingrédients : Peler et hacher l'oignon.
Peler et dégermer l'ail.
Peler et tailler la pomme de terre en fine lamelle.
Verser l'huile dans la cuve.
Caraméliser l'oignon, et l'ail avec le cumin.
Ajouter la pomme de terre.
Ajouter les lentilles et le bouillon.
Goûter et rectifier en sel et poivre.

Cuisson sous pression : 5 mn

Mixer et servir avec du persil et du citron

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	7 115.07 kJ / 1 697.94 kCal
Matières grasses	96.26 g	dont saturés	39.63 g
Glucides	130.48 g	dont sucres	13.66 g
Fibres	44.22 g
Protéines	10.81 g
Sodium	16 403.72 mg

Source : https://www.moulinex.fr/recette/Soupe-de-lentilles-corail/r/239048