Lentilles corail à la provençale au Thermomix  

4
10 min
22 min
0.79 / personnes

Préparation
Dans le bol du Thermomix, verser les lentilles corail, 450 grammes d'eau, le thym et le laurier.
Programmer 10 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Une fois cuites, égoutter les lentilles et les réserver au chaud.

Pendant ce temps, laver le poivron et le couper en fines lanières. Laver les tomates et les couper en morceaux.

Peler l'oignon et la gousse d'ail. Les mettre dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5.
Racler les parois du bol. Verser l'huile d'olive et programmer 3 minutes, Varoma, vitesse 1.
Ajouter poivrons et tomates, du sel et du poivre, et cuire 10 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Ajouter enfin les lentilles cuites et les olives et réchauffer 2 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Retirer thym et laurier et transvaser les lentilles dans un plat.

Accompagner de saucisses.