Lentilles corail à la provençale au Thermomix   Imprimer

Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson22 min
Prix par personne0.79 / personnes
Ingrédients
200 Gr Lentilles corail
100 Gr Poivrons rouges
250 Gr Tomates
1 Oignon
1 Gousse d'ail
20 Gr Huile d'olives
1 Branche de thym
1 Feuille de laurier
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Préparation
Dans le bol du Thermomix, verser les lentilles corail, 450 grammes d'eau, le thym et le laurier.
Programmer 10 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Une fois cuites, égoutter les lentilles et les réserver au chaud.

Pendant ce temps, laver le poivron et le couper en fines lanières. Laver les tomates et les couper en morceaux.

Peler l'oignon et la gousse d'ail. Les mettre dans le bol et programmer 5 secondes, vitesse 5.
Racler les parois du bol. Verser l'huile d'olive et programmer 3 minutes, Varoma, vitesse 1.
Ajouter poivrons et tomates, du sel et du poivre, et cuire 10 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Ajouter enfin les lentilles cuites et les olives et réchauffer 2 minutes, 100°, vitesse 1, sens inverse.
Retirer thym et laurier et transvaser les lentilles dans un plat.

Accompagner de saucisses.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie809.61 kJ / 194.27 kCal
Matières grasses5.78 gdont saturés0.71 g
Glucides25.22 gdont sucres2.41 g
Fibres5.97 g
Protéines10.58 g
Sodium101.45 mg
Source : http://cookingjulia.blogspot.com/2017/09/lentilles-corail-la-provencale.html
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