Gratin de pâtes  

1
5 min
30 min
3.61 / personnes

Émincez l'oignon. Épluchez les champignons et coupez-les en lamelles.
Faites revenir dans une poêle avec une càs d'huile d'olive l'oignon et 5 min après les champignons, salez et poivrez, ajoutez le piment d'Espelette.
Cuire les pâtes, 2 min de moins que sur le paquet.
Dans un moule allant au four et déposez des pâtes égouttées à l'intérieur, faites un petit nid en tassant plus l'intérieur, y mettre les champignons puis le jambon.
Dans un saladier, battez l'œuf, incorporez la crème puis le lait et le gruyère, salez et poivrez, versez sur les pâtes et enfournez 10 min couvert d'un papier alu et 5 min découvert