Salade de choux de bruxelles magimix   Imprimer

Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Prix par personne1.65 / personnes
Ingrédients
500 Gr Choux de Bruxelles
1 CaS Miel
2 CaS Huile d'olives
3 CaS Huile d'olives
1 Citron jaune
2 Branches de thym
5 Cl Eau
2 Boules de mozzarella
10 Croûtons
3 Pincée Sel
3 Pincée Poivre
Détail de la recette

- pour les choux cuits, couper la base de 250 gr de choux et éliminer les feuilles abîmées.
- Placer les choux dans le bol inox avec le miel, l'huile d'olive, 1 pincée des sel et 1 pincée de poivre et lancer le programme expert 30 minutes/vitesse 1A/140° C. Laisser tiédir les choux.
- Pour les choux crus, couper la base dure du choux et éliminer les feuilles abîmées. Les émincer dans le midi bol du robot avec le disque râpeur 2 mm. Dans le mini bol, mettre les anchois, le 1/2 citron entier, l'huile d'olive, le thym effeuillé, le sel, le poivre et l'eau. Lancer le programme robot 30 secondes. Mélanger les choux crus émincés avec la sauce.
- Dresser sur 4 assiettes de la salade de choux crus, des morceaux de mozzarella et des choux cuits.
- Assaisonner de sel et poivre avant de servir avec un filet d'huile d'olive et quelques croûtons.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 843.92 kJ / 444.41 kCal
Matières grasses34.25 gdont saturés3.59 g
Glucides18.87 gdont sucres7.36 g
Fibres5.56 g
Protéines16.52 g
Sodium337.91 mg
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. OK