Salade céleri pomme crevettes magimix   Imprimer

Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson0 min
Prix par personne1.51 / personnes
Ingrédients
4 Céleris branches
1 Pomme Granny Smith
1 Jus de citron vert
1 Jaune d'oeuf
1 CaC Moutarde
1 CaS Purée de cacahuètes
10 Cl Huile de tournesol
200 Gr Crevettes cuites
40 Gr Cacahuètes grillées
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

- Rincer les branches de céleri, couper les feuilles (en réserver quelques unes).
- Couper la pomme en 2 dans la hauteur et retirer le coeur à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Installer le midi bol du robot avec le disque éminceur 2 mm.
- Lancer le programme robot et émincer les branches de céleri.
-b Installer le disuqe 4 mm et émincer la pomme. Arroser le tout de la moitié du jus de citron vert.
- installer le bol inox avec le batteur à blanc. Mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, la purée de cacahuètes, le sel et le pivre.
- Lancer le programme blancs en neige, vitesse 7.
- Au bout de 30 sec., ajouter l'huile en filet petit à petit pour faitre monter la mayonnaise. 30 sec. avant la fin, ajouter l'autre moitié du jus de citron vert.
- Mélanger le céleri émincé, les tranches de pomme et les crevettes décortiquées avec la mayonnaise.
- Servir avec quelques feuilles de celeri ciselées et les cacahuètes hâchées.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 770.51 kJ / 427.39 kCal
Matières grasses33.00 gdont saturés3.17 g
Glucides12.85 gdont sucres8.88 g
Fibres8.13 g
Protéines16.37 g
Sodium464.13 mg
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