Poulet rôti au four   Imprimer

Poulet rôti au four
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson60 min
Prix par personne2.35 / personnes
Ingrédients
1 Poulet
2 CaC Huile d'olives
1 CaC Thym
1 CaC Romarin
1 Pincée Ail poudre
2 Gousses d'ail
1 Citron jaune
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Préchauffer le four a 220°c (thermostat 7).
Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.
Rincer la cavité et l'extérieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout.
Replier les ailes sous le poulet et dégager avec soin la peau des poitrines.
Frotter la chair en dessous de la peau avec le mélange d'huile ainsi que la cavité et l'extérieur du poulet.
Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavité.
Ficeler les pattes ensemble.
Saler et poivrer.
Déposer le poulet sur la grille de la lèchefrite.
Faire rôtir une heure.
Retirer du four et incliner le poulet dans la lèchefrite pour que le jus s'échappe de la cavité.
Arroser de jus et remettre le poulet au four.
Déposer le poulet dans un plat de service et laisser reposer 15 minutes.
Découper et servir avec du riz, des frites, etc.
Pour réduire le gras éviter de manger la peau.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 750.48 kJ / 658.16 kCal
Matières grasses32.85 gdont saturés8.63 g
Glucides1.65 gdont sucres0.68 g
Fibres1.04 g
Protéines86.81 g
Sodium462.43 mg
Source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305213-poulet-roti
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