Courgettes et boulettes de viande façon Mämy   Imprimer

Courgettes et boulettes de viande façon Mämy
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson35 min
Prix par personne3.36 / personnes
Ingrédients
2 Courgettes - grosses
500 Gr Viande hachée
1 CaC Curry
1 CaS Graine de cumin
1 CaS Cumin
1 CaC Gingembre
2 CaS Sucre brun
2 Oignons
2 CaS Aux
1 CaC Sel
1 CaC Poivre
2 Tomates pelées
1 Oeuf
4 CaS Farine 65
2 CaS Coriandre
10 Gr Chapelures
2 CaS Huile végétale
15 Cl Lait demi-écrémé
3 CaS Persil haché
1 CaS Moutarde
2 CaS Herbes de provence
Détail de la recette

Boulette de viande :
-Malaxer la viande avec : chapelure oignons haché sel poivre paprika persil l'oeuf le lait.
Faire cuire 20-25 minute à 180 avec une pluie de farine.


Pour les courgettes en sauce:
-Faire revenir oignons et graine de cumin 5 mm puis mettre les courgettes coupées en morceau avec les épices et la moutarde
Laiser cuire 10 mm feu moyens ( mélange régulièrement ).
et 15 feu très doux en ajoutant les tomates pelées en gros cube et de la farine.
-Une fois les boulettes cuite les mettre avec les courgettes ( porté a ébullition un peu) puis retiré du feu.
Accompagnez de riz cuit avec un bouillon de légumes.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie3 060.05 kJ / 729.07 kCal
Matières grasses51.07 gdont saturés15.97 g
Glucides37.46 gdont sucres16.11 g
Fibres3.85 g
Protéines26.26 g
Sodium764.95 mg
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