Tarte aux blettes au parmesan

25 min

50 min

1.25 / personnes

Ingrédients

1 CaS Huile d'olives

2 Oeufs

1 Oignon

1000 Gr Blettes

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre

2 CaS Basilic

4 CaS Crème fraîche 15 %

75 Gr Dés de jambon

70 Gr Parmesan râpé

1 CaS Farine de blé

1 Pâte feuilletée pur beurre

Détail de la recette

Étape 1 :
Laver les blettes puis couper le blanc et le vert en morceaux. Dans une poêle, faire revenir le blanc avec l'oignon pendant 10 min dans un filet d'huile d'olive.Ajouter le vert, assaisonner et cuire encore 10 min. Bien égoutter et réserver.
Étape 2 :
Dans un saladier battre les œufs avec la crème, ajouter la farine tamisée, la moitié du sachet de fromage râpé Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari, le basilic, les dés de jambon. Ensuite, ajouter les blettes tiédies.
Étape 3 :
Étaler la pâte dans le moule et y verser la préparation. Poivrer et couvrir avec le reste du sachet de fromage râpé
Étape 4 :
Cuire environ 45 min à 200°C.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	1 181.55 kJ / 283.40 kCal
Matières grasses	18.62 g	dont saturés	8.12 g
Glucides	16.83 g	dont sucres	2.03 g
Fibres	3.47 g
Protéines	10.40 g
Sodium	497.72 mg

Source : https://www.750g.com/tarte-aux-blettes-au-parmesan-giovanni-ferrari-r83031.htm