Amaretti Thermomix   Imprimer

Amaretti Thermomix
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes20Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Prix par personne0.40 / personnes
Ingrédients
2 Blancs d'Oeuf
200 Gr Amandes en poudre
120 Gr Sucre blond
1 CaC Maïzena - Fécule de maïs
2 CaS Amaretto
Détail de la recette

Versez 120 g de sucre dans le bol du Thermomix et pulvérisez-le en sucre glace 15 sec. vitesse 9 Prélevez 3 belles c.à s. de sucre glace que vous stockerez dans une assiette creuse.
Ajoutez les autres ingrédients dans le bol : 2 blancs d'oeufs, 200 g de poudre d'amandes, 1 c.à s. rase de fécule de maïs et 2 c.à s. d'amaretto ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère (le dosage dépend de votre extrait, dans le doute ayez la main légère !) Mixez 30 sec.
\/ vitesse 6.
Placez le bol du Thermomix au frais pendant 30 mn pour rendre la pâte plus facile à manier.
Préchauffez le four à 170°C.
Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café, formez de petites boules et roulez-les dans l'assiette creuse contenant du sucre glace.
Disposez-les sur une plaque anti-adhésive, une toile Silpat ou une tôle recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 à 20 mn, selon votre four et la texture désirée.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie331.30 kJ / 79.12 kCal
Matières grasses5.95 gdont saturés0.18 g
Glucides2.53 gdont sucres0.08 g
Fibres0.43 g
Protéines3.46 g
Sodium23.61 mg
Source : https://yummix.fr/amaretti-thermomix/
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