Brochettes de dinde aux trois poivrons

15 min

20 min

7.32 / personnes

Ingrédients

2 Pincée Poivre

2 Pincée Sel

2 Cl Huile d'olives

200 Gr Riz

1 Citron jaune

1 Poivron rouge

1 Poivron jaune

1 Poivron vert

2 Magrets de canard fumé

2 Escalopes de dinde

Détail de la recette

Coupez les blancs de dinde en morceaux et mettez-les à mariner dans de l’huile d’olive salée et poivrée.
Laissez macérer pendant une heure au moins.
Enveloppez la moitié environ d’entre eux dans des tranches fines de magret fumé.
Composez les brochettes en alternant petits paquets de dinde au magret et morceaux de poivron coupés en étoiles à l’emporte-pièces.
Arrosez à nouveau d’huile de marinade.
Faites griller doucement en quinze à vingt minutes sur une grille placée au-dessus d’une braise atténuée
Retournez aux deux tiers de la cuisson.
Servez avec du riz blanc décoré de petits morceaux des trois poivrons et accompagné de quartiers de citron

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne

Energie	3 391.73 kJ / 809.53 kCal
Matières grasses	57.32 g	dont saturés	1.12 g
Glucides	20.03 g	dont sucres	0.71 g
Fibres	1.95 g
Protéines	52.12 g
Sodium	306.49 mg

Source : http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/brochettes-de-dinde-aux-trois-poivrons-_4962-r.html