Tahina au Thermomix   Imprimer

Tahina au Thermomix
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes2Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation7 min
Temps de cuisson7 min
Prix par personne1.85 / personnes
Ingrédients
300 Gr Graines de sésame
Détail de la recette

Placez 300 g de graines de sésame dans le bol du Thermomix et programmer 7 mn \/ vitesse 10.
Au cours de ces 7 minutes, interrompez le mixage lorsque nécessaire pour racler les parois et remettre la pâte au centre du bol, et diminuez progressivement la vitesse de 10 à 5 pour limiter ce phénomène.
Profitez de ces interruptions pour laisser refroidir le Thermomix et la pâte de sésame (trop l'échauffer affecterait ses qualités nutritionnelles).
C'est un peu fastidieux mais cela en vaut la chandelle !
Voici l'aspect de la préparation au bout d'une minute :
Au bout de 4 minutes :
Et au bout de 7 minutes :

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie3 598.50 kJ / 859.50 kCal
Matières grasses75.00 gdont saturés10.50 g
Glucides34.50 gdont sucres0.45 g
Fibres18.00 g
Protéines27.00 g
Sodium16.50 mg
Source : https://yummix.fr/tahina-thermomix/
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