Recette d'Amaretti Thermomix   Imprimer

Recette d'Amaretti Thermomix
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes10Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Prix par personne0.76 / personnes
Ingrédients
2 Gr Blancs d'Oeuf
200 Gr Amandes en poudre
120 Gr Sucre de cannes
1 CaS Maïzena - Fécule de maïs
3 Pincée Extraits d'amande amère
Détail de la recette

Versez 120 g de sucre dans le bol du Thermomix et pulvérisez-le en sucre glace 15 sec.
\/ vitesse Prélevez 3 belles c. à s. de sucre glace que vous stockerez dans une assiette creuse.
Ajoutez les autres ingrédients dans le bol : 2 blancs d'oeufs, 200 g de poudre d'amandes, 1 c. à s. rase de fécule de maïs et 2 c. à s.
d'amaretto ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère (le dosage dépend de votre extrait, dans le doute ayez la main légère !) Mixez 30 sec.
\/ vitesse 6.
Placez le bol du Thermomix au frais pendant 30 mn pour rendre la pâte plus facile à manier.
Préchauffez le four à 170°C.
Prélevez un peu de pâte avec une cuillère à café, formez de petites boules et roulez-les dans l'assiette creuse contenant du sucre glace.
Disposez-les sur une plaque anti-adhésive, une toile Silpat ou une tôle recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 à 20 mn, selon votre four et la texture désirée.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie750.64 kJ / 179.27 kCal
Matières grasses10.92 gdont saturés0.06 g
Glucides16.12 gdont sucres0.04 g
Fibres0.07 g
Protéines4.13 g
Sodium1.25 mg
Source : https://yummix.fr/amaretti-thermomix/
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