Velouté de patate douce au lait de coco au Thermomix   Imprimer

Velouté de patate douce au lait de coco au Thermomix
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne0.83 / personnes
Ingrédients
1000 Gr Patates douces
1 Oignon
0.5 Gousse d'ail
250 Gr Lait de coco
200 Gr Eau
1 Pincée Gingembre moulu
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre
Détail de la recette

Mettez dans le bol du Thermomix un oignon pelé coupé en 2, 1\/2 gousse d'ail et 1 kg de patates douces épluchées et coupées en morceaux.
Mixez 10 sec.
\/ vitesse 5 en aidant avec la spatule.
Ajoutez 250 g de lait de coco et 200 g d'eau.
Salez, poivrez, ajoutez une pincée de gingembre et réglez 25 mn \/ 100° \/ vitesse 2.
Vérifiez la cuisson de la patate douce hachée et prolongez si elle n'est pas fondante.
Mixez 30 sec.
\/ vitesse 10.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement et\/ou ajoutez un peu d'eau avant de remixer quelques secondes si vous trouvez le velouté trop épais.
Servez fumant, parsemé de coriandre fraîche ciselée (ou coriandre coupée surgelée).

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie1 524.55 kJ / 364.17 kCal
Matières grasses15.28 gdont saturés13.13 g
Glucides54.90 gdont sucres12.99 g
Fibres9.08 g
Protéines5.60 g
Sodium245.03 mg
Source : https://yummix.fr/veloute-patate-douce-au-lait-coco-thermomix/
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. OK