Farfalle à la crème de courgettes au Thermomix   Imprimer

Farfalle à la crème de courgettes au Thermomix
Nombre de personnesDiminuer le nombre de personnes4Augmenter le nombre de personnes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Prix par personne3.07 / personnes
Ingrédients
50 Gr Parmesan
2 Gousses d'ail
2 Echalotes
20 Gr Huile d'olives
300 Gr Courgettes - moyennes
0.5 CaC Bouquet d'herbes
2 Pincée Poivre
400 Gr Farfalles
100 Gr Lait demi-écrémé
20 Basilic frais, feuilles
4 Tranches de jambon cuit supérieur blanc
Détail de la recette

Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Ajouter 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix.
Mélanger 5 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix.
Cuire 10 min/100°C//.
Ajouter 400 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée.
Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
Ajouter 100 grammes de lait dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix.
Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix.
Mélanger 20 sec/vitesse 8.
Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
Servir immédiatement.

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie2 255.48 kJ / 539.40 kCal
Matières grasses12.26 gdont saturés3.74 g
Glucides78.71 gdont sucres4.18 g
Fibres1.31 g
Protéines26.56 g
Sodium441.32 mg
Source : https://www.cookomix.com/recettes/farfalle-creme-courgettes-thermomix/
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